Pokazywanie postów oznaczonych etykietą conchiglie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą conchiglie. Pokaż wszystkie posty

środa, 1 sierpnia 2012

makaron conchiglie i kurczak w pomidorowym sosie

Duże muszle są bardzo wdzięcznym materiałem do nadziewania różnymi farszami. Dość pospolity przepis na nadzienie z kurczakiem i zapiekanie w sosie pomidorowym.


Składniki (4-6 osób):
- 30 muszli ugotowanych na półtwardo ( ok 8-9min)
Sos:
-puszka krojonych pomidorów
-cebula posiekana
-posiekane 2 ząbki czosnku
-oliwa, słodka papryka, pieprz i sól

Cebule szklimy i dodajemy czosnek. Przesmażamy 2-3 minuty. Dodajemy ½ szklanki wody i gotujemy do redukcji płynu. Dodajemy pomidory i przyprawy i gotujemy ok 15 min.
Farsz:
-dwie piersi kurczaka drobno pokrojone w kostkę
-cebula jedna posiekana
-ok.10cm pora pokrojonego drobno
-mała czerwona papryka pokrojona w kostkę
-50g startego sera pleśniowego
-garść posiekanej świeżej bazylii
-3 ząbki czosnku posiekane
-2cm startego korzenia imbiru
-2 łyżki sosu sojowego
-pieprz


Cebule rumienimy na oliwie i dodajemy kurczaka. Podsmażamy na złoto. Dodajemy czosnek i imbir. Następnie porę i paprykę. Dodajemy sos sojowy i pieprz. Smażymy do odparowania płynu. Studzimy farsz i dodajemy ser i bazylię. Mieszamy.
Muszle łyżeczką wypełniamy. Układamy na blasze lub naczyniu do piecznie uprzednio wysmarowanym olejem. Całość przykrywamy sosem. Zamykamy folią aluminiową i zapiekamy ok 45 min. w temperaturze 160 stopni.