Koniec lata i należy
nasycić się latem i jego płodami. Pomidory są jeszcze aromatyczne i słodkie.
Szybkie i lekkie danie na przystawkę lub danie główne.
Składniki ( 4 osoby):
-4 pomidory ( wersja
przystawka) 8 wersja danie główne
-garść startej
mozzarelli
-gorgonzoli
-pieprz, sól
-oliwa, ocet winny,
cukier
-garść posiekanej
bazylii
Pomidory przekrawamy w
poprzek. Smarujemy oliwą i skrapiamy octem. Solimy, pieprzymy i posypujemy
cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni z termo obiegiem i
pieczemy ok1,5 godzinny. Pomidory powinny być bardziej podsuszone niż
upieczone. Na 1/3 nakładamy mozzarelle, na drugą 1/3 gorgonzoli. Zwiększamy
temperaturę do 200 stopni i grillujemy aż ser będzie lekko skarmelizowany.
Podajemy posypane bazylią i sosem z dna blachy.
